Alles begann mit der Leidenschaft fürs Kochen und einem übervollen Vorratsschrank mit Einmachgläsern. Die Vorliebe für Aussergewöhnliches inspirierte mich zum Austüfteln von Rezepten. Mit der Zeit füllten sich die Gläser mit Quitten Chutney, Arvenzapfensirup, Puschlaver Pesteda, Lärchenessig und schwarzen Baumnüssen. Die Passion für Pikantes und Würziges kamen auch Marokkanischen Salzzitronen, Harissa und Oliven-Quittenkonfitüre dazu. So entstand feingemachtes Delikatessen.
Die Delikatessen von feingemachtes werden mit viel Sorgfalt und in kleinen Mengen nach traditionellen Methoden eingemacht. Die Qualität und die Frische der Zutaten sind massgebend für die lange Haltbarkeit. Viele Kräuter wachsen in meinem Garten, Gemüse und Früchte stammen aus der Region und die Wildpflanzen finde ich auf der Wiese und im Wald. Bei den nicht heimischen Zutaten achte ich auf die Natürlichkeit und die einwandfreie Herkunft.
